Recette de galette sarasin
Saison 1 / Épisode 7
Magazine
Un chef dans l'champs
Ferme des possibles
Nous allons rencontrer la co-propriétaire de la ferme de possibles, Noémie Prévost-Fontaine. Pour l'occasion, Étienne et Noémie cuisinerons un Carpachio de rabiole.
La Cantina
Dans cette épisode, nous allons rencontrer le charcutier Cédric Tourigny.
Pré Gourmand
Dans cette épisode, nous allons rencontrer la propriétaire du Pré Gourmad, Kristelle Lampron.
Grand-père aux fraises
On vous emmène dans les champs du Pré Gourmand, où l’on découvre une savoureuse recette de grand-père aux fraises, préparée avec des fraises fraîchement cueillis sur place.
Recette d’œufs à la turque
Isabelle Mercier, directrice générale du Pôle alimentaire d’économie circulaire de Victoriaville, vous propose une savoureuse recette d’œufs inspirée de la cuisine turque.
Recette de tarte aux pommes
Concours de la meilleur tarte aux pommes avec le jeune cuisinier Daruma Gauthier ! Nous nous rendons au Verger des Horizons pour rencontrer la propriétaire, Nathalie Lemieux.
Recette de galette sarasin
Nous allons rencontrer Steve Rousseau, producteur de champignons. Il nous fera découvrir une variété de champignons, suivie d'une dégustation de galettes de sarrasin salées.
Bouchées inspirées des vins des Côtes du Gavet
Nous visitons le Vignoble Les Côtes du Gavet à Tingwick. Sur place, nous rencontrons Audrey-Laure Marchand, copropriétaire du domaine, et Stéphane Croteau, sommelier.
À propos de l’épisode
Cette semaine, nous allons rencontrer Steve Rousseau, producteur de champignons. Il nous fera découvrir une variété de champignons, suivie d'une dégustation de galettes de sarrasin salées accompagnées d'un sauté de champignons. Un moment savoureux et enrichissant à ne pas manquer !
Invité(es) :
Steve Rousseau, Invité
