Épisode 8
Saison 2 / Épisode 8
Culture
Variete
Goûter local
Épisode 1
Marc-Antoine Lacasse cuisine les courgettes de la Récolte de la Rouge.
Épisode 2
Olivier Robillard cuisine les légumes des Jardins Kaizen.
Épisode 3
Julie Désilets cuisine les petits fruits de la Ferme Métayer.
Épisode 4
Philip Doucet cuisine les produits des Fromagiers de la Table ronde.
Épisode 5
Le chef Richard Whittick cuisine les œufs de caille du Domaine du Poussin.
Épisode 7
La cheffe Maria Quintero cuisine les saveurs explosives de L’Arrache Gueule.
Épisode 8
Le chef Bruno Léger cuisine un plat zéro déchet avec les Champignons du Versant.
Épisode 9
Le chef exécutif Ian St-Pierre Brinkmann cuisine les produits Intermiel.
Épisode 10
La cheffe et styliste culinaire Mélanie Marchand cuisine le feta de Lait Charbonneau.
Épisode 11
Le chef Cédric Brind’Amour cuisine l’agneau de la Ménagerie d’Annie.
À propos de l’épisode
Marie-Noëlle rencontre Alexandre Tessier, fondateur des Champignons du Versant, pour découvrir leurs multiples variétés locales cultivées avec soin. Le chef-propriétaire Bruno Léger, du Recto-Verso, relève ensuite le défi de cuisiner un plat zéro déchet, où chaque ingrédient est utilisé sans laisser la moindre retailles derrière.
